食材：
全雞(一隻，約五到六磅)
馬鈴薯(中型的兩個，如果是小的就用三個)
洋蔥(一個)
紅蘿蔔(兩條)
檸檬(一個)
蒜頭(整顆，一個)
調味料：
奶油(約一大湯匙)
鹽巴
黑胡椒
烹煮方式：大型烤箱。
先把烤箱預熱華氏425 F度
食材全體合照
將馬鈴薯，紅蘿蔔，洋蔥切成大塊，平均舖放在有高度的烤盤上，然後依口味灑上鹽巴與黑胡椒。因為蔬菜要在烤箱裡待將近兩小時，所以要切得大塊，才不容易烤焦。
將檸檬(連皮)切成四等份，蒜頭(也連皮)對半橫切。將雞的外皮用紙巾將水分吸乾(這樣才不會烤焦或產生顏色不均勻)，然後將雞內部灑上鹽巴與黑胡椒，將切塊的檸檬以及蒜頭塞入，用一小段沾濕的細棉繩將雙腳交叉綁緊。
將奶油用微波爐解凍功能溶化(約一分鐘)，均勻塗抹在雞的表皮(可以用湯匙淋上，然後用手塗抹)，剩下的奶油可以均勻散佈在蔬菜上，增加潮濕度。 翅膀翼尖部分塞到底下，才不會烤焦，我這算錯誤示範，雞還沒完全解凍很僵硬所以姿勢喬不好。
灑少許鹽巴以及黑胡椒於雞身，放進烤箱烤一個半小時。在此建議先吃點小點心裹腹，因為十分鐘左右蒜頭的香味開始傳出，然而還有很長一段時間才會烤好，空著肚子等會很痛苦的。
時間到後，將雞取出置於大盤子，用鋁箔紙覆蓋約15分鐘收汁。這樣烤出來的雞皮脆肉嫩，
成功率百分之百。小秘訣：若不確定雞是否已烤熟，可用小刀在雞腿與身體連接處劃一刀，若流出的不是血水而是清澈的湯汁，就代表已經熟透。
將蔬菜翻動讓湯汁均勻覆蓋，放回烤箱繼續烤15分鐘。
出爐後的烤蔬菜非常入味，與雞肉一起享用真是很可口。
